Letizia è una studentessa di giurisprudenza di Roma, ha ventiquattro anni e si descrive una ragazza solare e sempre allegra. Ama profondamente la natura in tutte le sue forme e cerca sempre di vedere il lato positivo nelle cose, anche se è molto decisa e sa come ottenere le cose. A Masterchef è arrivata presentando le ciambelle fritte che le faceva sempre la nonna, con una ricetta segreta che solo lei sa rifare.
Il suo sogno nel cassetto è aprire un ristorante italiano in Giappone, mentre l’ingrediente che non manca mai sono la fantasia e la passione, che in lei sembrano davvero inesauribili.
Se è stata la nonna ad iniziarla al mondo della cucina, anche la vicina di casa ha fatto il suo lavoro, visto che ogni domenica le faceva fare le tagliatelle al ragù.
Il suo motto è: ‘La Fidotti vince coi botti!’