Bake Off Italia: esce il ricettario di Madalina, Dolci di cuore

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Madalina Pometescu ha vinto la prima edizione di Bake Off Italia – Dolci in forno e come stabilito dalla produzione, tra i premi c’era anche quello di pubblicare un libro tutto suo di ricette. Si intitola Dolci di cuore ed è edito da Rizzoli.

Vanity Fair l’ha intervistata per l’uscita del volume e lei ha spiegato il motivo del titolo:

Per cucinare un dolce bisogna staccare dal mondo. Prendersi un attimo di calma e non pensare troppo. 

Di lei si è detto, durante il programma, che è completamente autodidatta:

A parte un corso, di un mese e mezzo, che ho seguito all’Università dei Sapori di Perugia.

Ma in Dolci di cuore ci sarà stato lo zampino di Ernst Knam o di Clelia D’Onofrio?

No, mi hanno consigliato di esprimermi liberamente. Io ho però ho pensato di fare un omaggio a Chef Knam: sulla copertina del mio libro la torta che mostro è una mousse ai tre cioccolati. 

Qualcuno parla di una futura collaborazione con loro, ma Madalina smentisce, per ora:

Per ora non c’è nulla in ballo. Ma Chef Knam mi ha invitato a visitare la sua pasticceria, a Milano. Di Benedetta Parodi, invece, mi piacerebbe essere ospite in una delle puntate della sua nuova trasmissione.

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